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YÀN + ASIA FOOD LAB
Vorspeisen & Snacks
Soul Ramen & Pasta
Soul Reis & Spice
Süsse Leckereien
Erfrischende Getränke
Alkoholische Getränke
Vorspeisen & Snacks
Hausgemachte Seitan Miso-Suppe 味噌スープ
Hausgemachte Dashi-Brühe mit Miso, Seitan, würzigem Pilz und frischen Frühlingszwiebeln.
9,00 CHF
Gyoza Eu-Asia (4 Stk.) 餃子
Gebratene Gyoza mit einer herzhaften Füllung aus Rindfleisch und Guanciale, serviert mit einer aromatischen Limetten-Sojasauce.
14,00 CHF
Hausgemachte Frühlingsrolle (Vegi, 2 Stk.)
Gefüllt mit zartem Kabis, knackigen Karotten, aromatischen Zwiebeln, Glassnudeln und verfeinert mit würziger Spicy Mayo.
9,00 CHF
Homemade Crispy Black Tiger Crevetten (4 Stk.) 海老天ぷら
Knusprige Black Tiger Crevetten, serviert mit würziger Spicy Mayo.
14,00 CHF
Chicken Nuggets (6 Stk.)
Saftige Chicken Nuggets, serviert mit Ketchup und Mayonnaise.
14,00 CHF
Soul Ramen & Pasta
Tonkotsu Ramen 48h 豚骨ラーメン
Hausgemachte Alpenschwein-Nudelsuppe mit zartem Alpenschwein Char Siu, frischem Gemüse und verfeinert mit aromatisiertem Öl.
29,00 CHF
Hühnchen Chili Miso Ramen 48h 鶏チリ味噌ラーメン
Hausgemachte Hühner-Nudelsuppe mit saftigem Hühnchen, frischem Gemüse, asiatischem Chili, Premium-Sojasauce und Miso.
29,00 CHF
Vegi Miso Ramen 野菜味噌ラーメン
Hausgemachte Miso-Nudelsuppe mit frischem Gemüse, aromatischen Pilzen, zarten Edamame und verfeinert mit Premium-Sojasauce.
27,00 CHF
Tagliolini mit Wildschweinragout
Frische Tagliolini mit aromatischem Wildschweinragout, verfeinert mit fein geriebenem Parmesan.
29,00 CHF
Soul Reis & Spice
Teriyaki Hühnchen 照り焼きチキン
Saftige Hühnchenstreifen mit hausgemachter Teriyaki-Sauce, knackigen Peperoni und duftendem Reis.
29,00 CHF
Wild Hacktäschli
Geschmorte Wild-Hacktäschli in Hong-Shao-Sauce, serviert mit duftendem Reis und Gemüse.
29,00 CHF
Egli Süss-sauer 甘酢あんかけ
Knusprige Egli-Filet-Knusperli mit süss-saurer Sauce, serviert mit duftendem Reis und Peperoni
29,00 CHF
Poulet Süss-sauer 鶏肉甘酢
Knusprige Pouletwürfel mit Peperoni in einer köstlichen süss-sauren Sauce - serviert mit duftendem Reis.
27,00 CHF
Süsse Leckereien
Mochi Kokos (1 Stück)
4,50 CHF
Erfrischende Getränke
Coca-Cola 0,33l
4,50 CHF
0,33l
Coca-Cola Zero 0,33l
4,50 CHF
0,33l
Oishi Green Tea 0,33l
6,00 CHF
0,5l
Alkoholische Getränke
Singha Bier 0,33l
Original Thailändisches Bier
6,00 CHF
5% vol, 0,33l
Tsingtao Bier 0,33l
Original Chinesisches Bier
6,00 CHF
5% vol, 0,33l
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